כשרוטיסרי צרפתי נכנס למטבח הערבי יוצאות מנות עוף עם הרבה מעוף וטעמים אסליים של בית.
אפשר לעמוד שעות מול תנור הצלייה ולהביט בעופות הזהובים מסתובבים לאיטם. מזל שהריח של העוף צלוי על מצע פיתה, בצל וסומק או בקיצור המסאחן שיצא מהטאבון עושה חשק להזמין ומהר.
אם הנפש שלכם רעבה לאוכל ביתי מנחם וטוב כמו צלי בקר ברוטב חום וירקות שורש, פרגית ממולאת באורז ובשר טלה לצד תוספות חמות אתם במקום הכי נכון.